旬の情報　まとめ

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あさイチの6月16日の
放送の感想です。


ゲストがピエール瀧さんだった
あさイチのお得な情報を
お知らせします。

オンナの加齢臭

加齢臭は、男性だけのものと思いがちですが
実は女性にもあることをご存知でしたか？
汗をかく時期には特に気になりますよね。


過酸化脂質と脂肪酸が反応してできた
“ノネナール”と呼ばれる
加齢臭の原因物質が、40代になると増加します。


そうなると、女性の加齢臭が発生するわけなんです。
若いうちは女性ホルモンが
ノネナールの生成を阻止しています。


しかし、更年期になると
女性ホルモンが減るため
ノネナールができてしまうのです。


突然顔などが熱くなり、大量の汗が出る
“ホットフラッシュ”が起こった時に出る
アンモニアなど濃い汗も臭いの原因になっています。


特に臭いやすいのは、皮脂腺の多い頭や
耳のうら、首すじ、胸元、ワキなどが
挙げられますので、注意する必要があります。


ほとんどの部分は、制汗剤などで
何とかなりますが、頭は洗うしかないですよね。
では、効果的な頭の洗い方をご紹介します。

塩洗髪

実は塩で頭を洗うと、加齢臭が消えます。
塩水にはノネナールが付いた
汚れなどを落とす作用があるのです。


①湯を溜めた洗面器に、塩大さじ杯1加えて溶かす。
②この洗面器の塩水で髪をゆすいで
　地肌を優しくマッサージする。


③塩を洗い流す。
3日に1度のペースでシャンプー、シャンプー、
塩洗髪というサイクルで行うようにして下さい。


始めはベタつきを感じますが、
頭皮が良い状態に変化していくと
ベタつきもなくなり、臭いも少なくなります。

夢の3シェフNEO　緑茶

お茶は体にも良いですし
香りも良いので
今や世界中で大人気ですね。


ニューヨークには
MATCHA　BARという
カフェもあるくらいです。


まだまだ飲む印象が強いお茶ですが
栄養価も高いので
食べることもおススメなのです。


産地では、おひたしや天ぷらにして食べるそうです。
3人の人気シェフが考案した
美味しい緑茶のレシピをご紹介しますね。

緑茶の佃煮

①一度お茶をいれた後の苦味の減った茶葉、
　煮きり酒(なければ酒)
　煮きりみりん(なければみりん)


　上記と醤油、砂糖を合わせて火にかける。
　ポイントは、中火で箸4本を使いながら混ぜ、
　水分が飛ぶ3分程煮ると、うまみが凝縮されます。


②チリチリと音がするまで
　煮詰めたら、火を止めて
　一晩寝かせれば出来上がりです。

茶飯

米に緑茶、かつおだし、
塩を加えて土鍋で炊きます。
シェフのおススメの土鍋ご飯の炊き方です。


①沸騰するまでは、ふたをせず強火にする。
②沸騰すれば、全体を軽く混ぜる。
③ふたをして弱火で6分。


④火を止めれば、
　ふたをしたまま
　10分蒸らす。


これを守れば、美味しく土鍋ご飯が炊けますよ。
佃煮と茶飯を合わせると
程よい苦味が効いて美味しく食べられますね。

緑茶のさっぱり冷麺

高菜漬け風の
緑茶と緑茶のスープで作る
冷麺です。


①新茶20gと氷700gを
　冷蔵庫で一晩おいて
　凍り出し緑茶を作る。


②凍り出ししたお茶をこす。
　茶葉もお茶も使うので
　両方取って置いて下さいね。


　こして最後に絞って出たお茶は
　苦いので、好きな方は
　飲んでしまって下さい。


③火をかけずフライパンに、ひき肉と
　少しの水(お肉をだまにしにくくするため)を
　入れて弱火で炒める。


④水分が飛んだら
　少し油を足して、中火で
　カリカリになるまで炒める。


⑤茶葉を加えて炒める。
⑥トウガラシ、ショウガのみじん切り、
　砂糖、ナンプラーと黒酢を加える。


⑦最後に香り付けの
　ごま油を加えて
　緑茶の高菜漬け風の出来上がり。


⑧凍り出しした緑茶、塩、酢、ショウガ汁、
　ごま油を合わせたスープを作り、
　麺は中華めんを柔らかくゆでて氷水でしめておく。


麺にスープをかけて
緑茶の高菜漬け風を盛り付けて完成です。
食欲の落ちる暑い夏でもしっかり食べられますね。

抹茶のティラミス

①抹茶をぬるま湯で
　茶筅(あれば)を使ってたて、
　ハチミツを加えて混ぜる。


②卵黄と砂糖を混ぜ、白っぽくなれば
　マスカルポーネチーズを加えて
　ゆっくり混ぜる。


③そこに、削ったオレンジの皮と
　砂糖抜きの生クリームを加えて
　混ぜて1時間くらい冷蔵庫でねかせる。


④容器にクリーム→市販のスポンジ
　→ハチミツ抹茶の順で重ねていく。
　スポンジにハチミツ抹茶をたっぷり塗って下さい。


⑤最後はクリームになるようにして
　抹茶の粉をかけて出来上がり。
　クリーミーで味わい深いティラミスです。


甘いものが苦手な男性でも
喜んでくれそうですね。
女子力アップのスウィーツの完成です。


いかがでしたか？
ぜひご自宅でも
試してみて下さいね。

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